Sjokoladetrøfler med ingefær

Denne oppskriften på rå sjokoladekuler har blitt en suksess, og denne gangen forsøkte jeg halve deigen med krystallisert ingefær, som jeg hakket i små biter. Det ble kjempegodt, så får du tak i ingefær, anbefales det å prøve.
Sjokoladetrøfler:
1 dl mandler
10 små eller 5 store dadler
5 ss rått kakaopulver
1 ss lucuma
1 ss mesquite
1 ss yaconpulver
4 ss kokosolje
1 klype salt
ørlite stevia
Blend først mandler så dadler, før du har resten oppi. Ha i ingefær og rull til kuler, som du setter i kjøleskapet.