Spiring og mandelmelk - prøver å gjøre noe annet enn å lese

Mungbønner og linser ligger i bløt 24 timer før spiring

Høstens skippertak er i gang, og jeg lar meg inspirere av nye og gamle blogger, til å innta kjøkkenet. Bloggeren Helse for Liv`et delte i går bilde og oppskrift på en nydelig grønn smoothie, som bare må prøves. Da er første punkt på programmet å lage mandelmelk. Så jeg satte i gang.
Min ivrige innsats for å gjenvinne sylfidefasongen, innebærer å dekke hele lunchtallerkenen og halve middagstallerkenen med salat. En skikkelig energiboost som passer på salat er selvspirede mungbønner. Så når jeg først hadde lagt fra meg boken, og kommet meg ut på kjøkkenet, fylte jeg begge spireglassene mine med vann + bønner/linser. Godt med sånn mat som lager seg selv, så kan jeg bare sitte å se på.

Mandelmelk og pulp

Fredag bestemte vi oss plutselig for å fylle helgen med fjelltur og motbakkeløp.
Fysisk fostring krever litt mat, men når en spiser lavkarbo er det ikke bare å støffe innpå med skiver, så fredagskvelden gikk med til å forberede helgens strabaser.
Jeg laget ostelapper, og to typer pålegg: Guakamole og tunfiskrøre. I tillegg laget jeg mandelmelk som egentlig skulle brukes i Liv sin smoothie, men det ble det ikke tid til. Bruker den heller i yoghurten til i morgen (for å bløte opp frøblandingen). Når en lager mandelmelk sitter en igjen med mandlene, kast det for all del ikke i bosset, det kan brukes til masse forskjellig, i dag laget jeg deilige kjeks av det.

Lurer du på hvordan jeg lager mandelmelk eller spirer mungbønner, gi en lyd så skal jeg lage et innlegg om det :)

Lavkarbolapper og guakamole, i fin forening

Saftige, gode kjeks laget av pulpen - perfekt turmat!