Sjokoladekuler - rådeilig helsekost du spiser med god samvittighet

Deilige rå godtekuler, laget på null komma nix og forsvinner fra kjøleskapet like fort....

Utfordringen med disse deilige sjokkobollene, er å få tatt bilde av dem og blogget, før de er oppspist. Jeg ser på bloggen min at under "populære innlegg" på høyre side, så er det masse mat-innlegg som dukker opp, igjen og igjen. Jeg hadde bestemt meg for å slutte å leke mat-blogg, men har fått tilbakemeldinger på at det er dumt. Derfor slumper jeg til med en liten oppskrift på godtekuler i dag.
Dadler er selvfølgelig rikest på sukker men har også en del magnesium, kalsium og kostfiber, i tillegg til mindre deler vitaminer og mineraler.
Valnøtter er en fin kilde til omega 3, kalsium, magnesium og kalium. Den beskytter oss mot kreft, og hjelper oss å sove bedre om natten pga. det høye melatonin innholdet.
Rå kakao er en superantioksidant, og har mye av aminosyren tryptofan, som gjør oss avslappet og gir oss god søvn. I rå sjokolade finnes "lykkeadrenalinet" PEA, men bare i den rå...
Klikk gjerne på linken for å lære mer om rå sjokolade og hvorfor sjokolade kan være supersunt, så lenge den ikke er varmebehandlet.
Ingredienser:
3 dl valnøtter
1 dl ferske dadler
2 ss rått kakaopulver (helsekosten)
en klype himalayasalt
litt kokos til å rulle dem i, så de ikke setter seg fast i fatet
Kjør valnøtter i foodprosessor til de er "mel" ha i dadlene og kjør igjen. Ha til slutt i kakaopulver og salt. Juster evt. med litt honning hvis deigen blir tørr. 
Rull kuler og sett dem i kjøleskapet. Etter en liten stund har de "satt seg" så da er det bare å smake i vei. 
De blir fort myke i romtemperatur, så det er lurt å ha dem lett tilgjengelig i kjøleskapet.