Søtpotetmos og brunfarge (titter ikke solen frem snart?)

Søtpotet har like mye karbohydrater som den vanlige poteten, men er full av betakaroten. Har du lyst på en fin gylden brunfarge til sommeren? Da kan det lønne seg å innføre søtpotet i kostholdet ditt.
Betakaroten har mange cellebeskyttende oppgaver i kroppen vår, og er en kraftig antioksidant, forstadiet til vitamin A, som er så viktig, bla. for huden.  Søtpotet inneholder mye mer betakaroten enn gulrot.
Jeg laget denne mosen som tilbehør til grønnsakstaver bakt i ildfast form i ovnen. Vi hadde også ris laget av blomkål, pastinak, Bjest, gresskarkjerner og det ble kjempegodt.
Kok så mye søtpotet du trenger.
Ha gjerne i litt pastinakk
Mos og ha i salt og pepper