Fjellturer og ferieturer

mandag 19. mars 2012

Rå skogsbærkake fra fryseren (uten melk og egg)

Bilde fra boken "Raw cake" av Caroline Fibæk
Såfremt du ikke er allergisk mot nøtter også, så er rawfood en excellent kilde til nye spennende oppskrifter uten melk og egg. I helgen laget jeg denne deilige skogsbærkaken som nå får kose seg i fryseren min til første anledning.
Kakebunn:
1,5 dl pekannøtter
1,5 dl valnøtter
1 dl dadler uten sten
1 ss kokosolje (helsekosten)
Kjør nøttene hver for seg til mel i foodprosessoren. Kjør deretter dadlene og kokosoljen til en jevn masse. Kjør så alt sammen. Trykk deigen ut i en springform med størrelse 22 cm

Skogsbærkrem:
6 dl cashewnøtter lagt i bløt i vann i 2 timer
1 dl mandelmelk
4 ss kokosolje
1 ss kakaosmør
1/2 dl agavesirup
1 ts vaniljepulver
2 ss lecitingranulat
2 ts fiberhusk
2 dl skogsbærblanding (opptint) blendes i
1 dl skogsbær som vendes forsiktig inn til slutt
Blend cashewnøttene med mandelmelk og tilsett alt det andre. Vend så i de siste bærene. Ha røren oppi formen og sett i fryseren. Når du tar den opp trenger den en time i romtemperatur for å få rett konsistens. Den holder seg i kjøleskap til dagen etter, hvis du mot formodning skulle ha rester.
Hvis mange av disse ingrediensene er ny for deg, kan jeg fortelle at de har alt sammen på helsekosten.

11 kommentarer:

  1. Flott at denne kaken var god. Har prøvd flere av Caroline Fibæk sine oppskrifter fra denne raw kake boken, men jeg langt ifra fornøyd. Da må jeg sjekke ut denne kaken, så takk for tipset. Ha en flott dag og uke ;-)

    SvarSlett
    Svar
    1. Jeg flippet gjennom boken og talte 5 smilefjes.
      På krydderkaken har jeg skrevet, "ble ikke god" og jeg kan huske at jeg kastet mesteparten.

      Slett
  2. Thanks very interesting blog!

    my weblog: garbage disposal maintenance

    SvarSlett
  3. I rarely write comments, however i did some searching
    and wound up here "R� skogsb�rkake fra fryseren (uten melk og egg)".
    And I actually do have a couple of questions for you if you don't mind. Could it be simply me or does it appear like a few of these comments come across like they are written by brain dead people? :-P And, if you are posting on additional social sites, I'd like to follow everything fresh you have to post.
    Would you list of every one of your community sites like your linkedin profile, Facebook page or twitter feed?


    Also visit my weblog; double coated dogs

    SvarSlett
  4. Highly descriptive post, I liked that bit. Will there be a part 2?


    Also visit my homepage; display your baseball bat collection

    SvarSlett
  5. If you desire to take a great deal from this paragraph then you have to apply these methods to your
    won blog.

    Here is my web page: heart monitor

    SvarSlett
  6. We're a group of volunteers and opening a new scheme in our community. Your site provided us with valuable information to work on. You've done an impressive job and our whole community will be thankful to you.


    Stop by my homepage - anvil pruners

    SvarSlett
  7. I blog often and I truly thank you for your information.
    The article has really peaked my interest. I will bookmark your site and keep checking for new information about once a week.
    I opted in for your RSS feed too.

    Here is my web blog :: mazda rx7

    SvarSlett
  8. Greetings! Very useful advice within this post!
    It is the little changes that produce the biggest changes.
    Thanks for sharing!

    Feel free to surf to my blog: baseball fans

    SvarSlett
  9. Excellent goods from you, man. I have understand your stuff previous to and you're just too great. I actually like what you've
    acquired here, certainly like what you're stating and the way in which you say it. You make it enjoyable and you still take care of to keep it smart. I can not wait to read far more from you. This is actually a great web site.

    My website veilside rx7 for sale

    SvarSlett