Takk for det gamle alle sammen!!

Kjekt med store stuevinduer og naboer som sender pengene sine opp i luften. Nyttårsaften er en rolig dag hos oss, vi har spist lutefisk/lasagne og jeg har veid og regnet for å se hvor mye erterstuing jeg kan få for 10 karbohydrater. Lutefisken har ikke vært den samme etter at vi for 6 år siden kuttet ut baconet, og i år forsvant potetene, men jeg akter ikke å rykke tilbake til start, bare for denne kvelden.
Sondre er ikke interessert i å gå julebukk eller i raketter, så det slipper vi unna. I dag tok vi oss en liten ettermiddagstur til mormor og morfar, og slo av årets siste prat.
Dagens dessert ble et støvete pepperkakehus, som ble knust med kjevle og mye leven.
Heldigvis forsvant skyene, så nå har vi sjangs å få øye på måneformørkelsen som skal være på dagens fullmåne. Blåmåne heter det når det er to fullmåner i samme kalendermåned, og det er litt spesielt at den havner på en nyttårsaften.
I morgen pakker vi i bilen og kjører på fjellet for å fyre opp noen kilo ved, og stå litt på ski.

Opera - Giuseppe Verdi - La Traviata

Ting kan virkelig balle på seg, og genuint nyskjerrig som jeg er på det meste, så skal jo ingenting være halvgjort. Jeg kan ikke påstå at opera har vært min store lidenskap, men debut`en min med Don Giovanni, av Mozart i Royal Opera House, skremte meg ikke vekk. Det var Franziska som spanderte på min 20 års dag, da vi begge var au-pair i London. Min andre opera, Carmen (av Georges Bizet), så jeg sammen med Frode, i det store amfiet i Verona.
I år har jeg faktisk sett/hørt et par oppsettninger, og jeg har et par på kulturprogrammet for 2010.
For et uinnvidd øre, som jeg jo har, er det ikke så lett å virkelig forstå opera, og derfor er det lurt å kjenne storyen på forhånd. Av denne grunn har jeg laget meg en liten enmanns studiegruppe, som startet på biblioteket i går. Der lånte jeg musikken til La Traviata, og noen bøker om Verdi. Internett er gode greier, men det var ikke meg forunt å finne mye stoff på norsk. Men jeg fant hans bibliografi, så når jeg nå leser Børre Qvammes bok om G. Verdi så kan jeg følge med på bibliografien.
Qvamme forteller om en Verdi som kommer fra fattige kår, i en helt umusikalsk familie, i en pitte liten landsby Le Roncole. Han var født i 1813 og Qvamme skildrer godt hvordan Europa var på den tiden, med mye kriging og flytting av grenser.
Giuseppe kom seg heldigvis sakte men sikkert frem i verden, støttet av mennesker som ante hans tallent. Han fikk gå på skole, bekostet av andre, og med tiden begynte han å komponere og klare seg selv.
Qvamme klarer å en fantastisk måte å få frem hvordan Verdi skrev hver stemme i en opera til en spesiell sanger, og jeg aner at det er mer til opera enn jeg først har trodd. Sin første utgivelse var Oberto, i 1839. Deretter skrev han ca. en opera i året, frem til 1862. De fire siste var med betydelig lenger mellomrom. Han har komponert 28 operaer men her i min forkortete liste tar jeg bare med de jeg kjenner:
Nabucco - 1842
Macbeth - 1847
Rigoletto - 1851
La traviata - 1853
Aida - 1871
Otello - 1887
Falstaff - 1893
Han døde som en gammel rik mann, 4 år etter sin kone som han hadde vært sammen med i 50 år.
Nå er det jo sånn med opera at komponisten må ha en story å sette musikk til (Librettoen). La traviata er bygget på Alexandre Dumas dy.`s roman "Kameliadamen", som kom ut i 1848. Denne anses å være delvis bygget på Dumas`egne erfaringer med Mari Duplessi en ung kurtisane han forelsket seg i.
Uroppførelsen av Verdis opera i 1853 ble ingen suksess. Publikum ble antagelig forbløffet og skuffet over å se en alvorlig opera i samtidige kostymer. Da den ble satt opp i Venezia året etter med andre sangere og gamle kostymer, ble den en stor suksess.
Opera har ofte litt av alt, lek og morro, intens dyp kjærlighet, gjerne ispedd sjalusi og forviklinger, som til sist ender med død og fordervelse. Det er bare å gi seg henn....

Sommerferie 2010

Vel, det er en stund til, men i disse kalde tider er det godt å ha noe varmt å glede seg til. Årets tur blir en klassisk biltur. Sondre har ikke likt å kjøre bil, men har kommet seg veldig, så da våger vi oss litt nedover i Europa en tur. Målet er Chaam i Nederland, og i dag har jeg bestilt "igloen" vi skal bo i en uke. Herfra skal vi ta turer til høyeste toppen i Nederland, Belgia og Luxemburg. På veien bremser vi ned litt på Himmelbjerget så har vi vært på høyeste toppen i Danmark også. Vi skal kjøre via Oslo til Høganås hvor vi bor på vandrerhjemmet Ørestrand i noen dager. Derfra tar vi båten til Danmark og finner på noe gøy Køben, Legoland... Etter uken i Nederland kjører vi hjem igjen via Hirtshals, hvor vi benker oss i bufèen på "Danskebåten".

Håpet er lyseblått

Himmelen er i alle fall lyseblå, uten en sky og temperaturen har sunket til -5. I dag busser jeg rett fra jobb til by`n og går på Hovedbiblioteket. Skal se om jeg finner noe musikk, gjerne La Traviata av Verdi, for å se om jeg liker den, før jeg evt. går å hører den i London. Jeg tar turen oppom farmor en stund før jeg skal møte Susanne og vi skal gå på kino og se "Miraklet i Lourdes". Den har fått fantastisk omtale fra "alle", og BT skriver: "Som et lite mirakel kommer denne østerriksk/franske filmen rullende inn på lerretet og fyller meg på samme måten som spisesalen i åpningsscenen fylles med folk. Gradvis, og så elegant og presist at jeg blir helt frelst. Selv om jeg verken tror på Gud eller mirakler." "Dermed blir filmen noe så sjeldent som en smart, skarpskodd og svært underholdende film om religiøsitet, tilgjengelig for både troende og ateister".
Ett lite etterord: Det var en stor drittfilm, ville gitt den en 3`er! Sikkert noe jeg ikke skjønner, men sånn er livet.

Himmel og hav kor det snør i Bergen!

På vei til jobb om morningen

Dette er vi ikke vant med. Jeg og Susanne var ute å måket frem bilen, døren til vedboden og bakken opp, men nå laver det ned igjen. Kan bare glemme å få opp bilen på en stund. Frode og Sondre sitter på Snåsa og lengter.... etter snø altså.
Fjusket litt med det bildet, skal prøve å ta noen på vei til jobb i morgen, så skal dere få se.
Mine hjemme "alene" kvelder går med til å planlegge Londontur, lese og bestille bøker om Giuseppe Verdi, fyre opp de røde lysene og holde fyr i peisen.
Mandagsveiingen viste at jeg har tatt av 1 kilo i juleuken, så jeg er fornøyd, selv om jeg falt ut av ketosen, og strever no med å komme meg inn igjen. Jeg har begynt å merke det på klærene, og på bevegeligheten. Tisser på ketosesticks hver kveld nå, for å se om det tar 14 dager igjen, bare etter en liten "glipp".
Londontur ja, jeg får 3 kvelder og like mange muligheter til å gå å se noe spennende. Jeg har sett "Phantom of the Opera" flere ganger og elsker musikken til Webber. Nå har han kommet med en oppfølger, som finner sted i USA 10 år etter. "Love Never Dies" heter denne, som hadde premiære for 2 måneder siden. Den har jeg sikret meg en kjempeplass til!
Jeg har notert meg to Guidede turer som jeg har lyst å være med på, og funnet ut om både opera og konsert i Royal Festival Hall. Her blir det program fra morgen til kveld.

Bokliste jan - des 2010

1. Dan Brown - Tapte Symbol - 6
2. Rickard Herrmann - Mine gleders by - 5
3. Nick Hornby - Juliet, Naked - 4
4. Camilla Lackberg - Havfruen - 4
5. Åsa Larsson - Til din vrede går over - 4
6. David Papineau - Filosofi for vår tid - 4
7. Jamie Ford - Hotellet på hjørnet... - 4
8. Gert Nygårdshaug - Honningkrukken - 4
9. Alan Bennet - En uvanlig leser - 5
10. Ken Follet - Stormens Tid I - 4
11. Gert Nygårdshaug - Jægerdukken - 4
12. Ken Follet - Stormens Tid II - 4
13. Monica Ali - Brick Lane - 5
14. Gert Nygårdshaug - Kiste nummer fem - 4
15. Ketil Bjørnstad - Damen i dalen - 4
16. Harper Lee - Drep ikke en sangfugl - 5
17. Ayn Rand - Kildens Utspring - 6
18. Per Olov Enquist - Styrtet engel - 2
19. Gert Nygårdshaug - Liljer fra Jerusalem - 4
20. Britt K. Larsen - Det vokser et tre i Mostamagg - 5
21. Gregory Roberts - Shantaram - 6
22. Gert Nygårdshaug - Mengele Zoo - 4
23. Thure Erik Lund - Grøftetildragelsesmysteriet - 2
24. Harlan Coben - Livstegn - 4
25. Harlan Coben - Harde slag - 4+
26. Muriel Barbery - Pinnsvinets eleganse - 6+
27. Paulo Coelho - Seierherren står alene -
28. Mitch Albom - Tirsdager med Morrie - 5
29. Gunhild Dahlberg - Norge i dag - 5
30. Kjetil Bjørnstad - Nåde - 5
31. Sarah Waters - The Little Stranger - 5
32. Monica Ali - Blått som Alentejo - 3
33. Knut Ove Knausgård - Min Kamp 1 - 5
34. Lori Lansens - Aldri alene - 5
35. Kluun - Kvinne går til lege, mann... - 5
36. Karin Holmquist - Potensgiverne - 5
37. Gert Nygårdshaug - Klokkemakeren - 4
38. Harlan Coben - I den skogen - 5
39. Paulo Coelho - Seierherren står alene - 5
40. Ketil Bjørnstad - Villa Europa - 5
41. Harlan Coben - En siste sjanse - 4
42. Sarah Waters - Smaken av fløyel - 4
43. Andrew Taylor - Arven etter de døde - 4
44. Jan M. Fongen - Aldebaran - 5
45. Arnaldur Indridason - Vinterbyen - 5
46. Melanie Wallace - Vintervakten - 4
47. Tomas Espedal - Imot kunsten - 5
48. Merete Junker - Jenta med ballongen - 4
49. Minette Walters - The ice house - 5
50. Mo Hayder - Ritualer - 5
51. Håkan Nesser - Carmine Street - 5
52. Fred Vargas - Vampyrens hevn - 4
53. Lars Kepler - Hypnotisøren - 5
54. Jørgen Jæger - Karma - 5
55. Torkil Damhaug - Døden ved vann - 6
56. Knausgård - Min kamp nr. 2 - 4
57. Jette A. Kaarsbøl - Den lukkede bok - 5
58. Øystein Wiik - Dødelig applaus - 5
59. Liza Marklund - Postcard killers - 5
60. Alan Bradley - Det søte på bunnen av kaken - 5
61. Johan Theorin - Skumringstimen - 5
62. Lisa Genova - Alltid Alice - 6
63. Isabel Wolf - Vintage affæren - 6
64. Johan Theorin - Nattefokk - 6
65. Clive Cussler- The Spy - 4
66. Gaston Leroux - Phantom of the Opera -
67. Lorraine Lopez - Søstrene Gabaldon - 5
68. Harry Bernstein - Den usynlige muren - 6
69. Kaabergøl&Friis - Gutten i kofferten - 6
70. Harry Bernstein - Drømmen - 6
71. Andre Bjerke - De dødes tjern - 5
72. Andre Bjerke - Skjult mønster - 5
73. Andre Bjerke - Enhjørningen - 4
74. Robyn Davidson - Egne veier - 5
75. Wolfgang Buscher - Tyskland, en reise - 4
76. T.B. Stornæs-Nilsen - Berlin, et europeisk drama - 4
77. Susan Abulhawa - Morgen i Jenin - 6
78. Chris Tvedt - Dødens sirkel - 5
79. Pat Conroy - Byen ved elven - 5
80. L.S. Christensen - Bernhard Hvals forsnakkelser - 5
81. Tom Egeland - Fedrenes løgner - 4
82. Johan Theorin - Blodleie - 5
83. Anna Gavalda - Hunting and Gathering - 6
84. Paul McKenna- Bli slank og sunn - 5
85. Mario Vargas Llosa - Bukkefesten - 3
86. Sofi Oksanen - Stalins kyr - 5
87. Arne Næss - Det frie menneske - 2
88. Mario Vargas Llosa - Rampejenta - 4
89. Arne Næss - Livsviktig - 5
90. Unni Lindell - Sukkerdøden - 5
91. Jette Kaarsbøl - Din nestes hus - 5
92. Sissel-Jo Gazan - Dinosaurens fjær - 5
93. Lars Kepler - Paganinikontrakten - 5
94. Jostein Gaarder - Julemysteriet - 4
95. Jonathan Franzen - Frihet - 3
96. Lawrence Hill - Noen kjenner mitt navn - 6
97. Ildefonso Falcones - Fatimas Hånd - 4

3. juledag og vi finner roen igjen

Jeg er utrolig heldig! Som har muligheten til å omringe meg med familie og venner sånn som jeg kan. Håper fler tar seg en "timeout" og tenker over hvor heldige vi er som bor i verdens beste land og verdens beste by, tør jeg påstå! Susanne er på kino, og gutta boys er reist til Snåsa for noen dager, så her er det rolig. Fant fram en gammel Eric Clapton, fyrte godt i ovnen og nyter mitt nyryddete hus. Har tatt inni kjøkkenskapene i dag, og fått luket ut et par kasser til Fretex.
Jeg har vært i badekaret og prøvd et par av mine nyervervede spa godbiter. Sondre kjøpte en vidunderlig saltskrubb som det kan bli lett å bli avhengig av. Vi har fått "drømmeduken" til jul, så jeg klarte ikke vente med å rydde vekk litt jul i et hjørne av stuen. Frode har fått opphøyet status til "Drømmemannen" etter årets julegave, Londontur. Så 13-16 mai, er det avgårde til "Mine gleders by" igjen. Må selvfølgelig repetere Richard Herrmann`s bok med samme tittel før jeg reiser. Også fant jeg mange godbiter i Tor Åge Bringsværd sin bok "London", som må finleses igjen. Siden jeg begynner å bli lommekjent i denne vidunderlige by, og er der en gang i året, så må jeg ha et "tema" for turen. Ikke helt bestemt meg ennå, men oppsøker nok noen gjengangere, og så ramler det nok inn nye innspill i de månedene jeg har, til å glede meg. Royal Operahouse i Covent Garden hvor jeg opplevde min første opera, har både Aida og La Traviata på programmet når jeg er der. Får være om meg når de legger ut billetter for salg.

1. Juledag på Gullbotn

Uten spesielle familiebesøk-planer fikk vi denne fine juledagen tid til å ta oss en skitur. Nå skal det være sagt at jeg er med på kjøtt og flesk, og de to andre racer rundt i løypen, mens Sondre teller kilometer. Første runden ble vi innhentet av løypemaskinen, så da var vi heldig å fikk gå i nydelige løyper etter den.
Det var vindstille men litt skyer, så vi så ikke noe til solen. Vi hadde med ved, så jeg laget bål og satt og nøt stillheten mens
Frode og Sondre tok runde nr. 2+3. Resten av dagen går med til å lese. Sondre fikk ny lydbok til jul, "Nifse Nella" den andre sannheten. Vi har akkurat repetert den første, så dette var midt i blinken, vi sender en varm tanke til Snåsa.

Julaften

Den største julegaven av alle fikk vi for 8 år siden, da Sondre meldte sin ankomst midt i middagstiden. Det var en flott opplevelse med jordmor i lang høyrød silkekjole. Godt Frode gjorde en prisverdig innsats.
Denne julaften feirer gutta med å storme til fjells, Gullbotn kaller og 10,5 km. ble tilbakelagt. Grøten er på kok, klar med mandel og gris.
Middagen er pakket og klar, med nydelig torsk og eggesmør. Molter fra Snåsa har blitt til deilig moltekrem, så nå gleder vi oss til å pakke i bilen og kjøre opp til Trude.
Mange av de kjedelige tradisjonene er nok forsvunnet (vasking og sølvpuss og sånt) men gleden over å være sammen beholder vi gjerne. I går var Hannah og Gunn her, avløst av Hildegunn og Magnar, og Terje og Susanne som vi deler hus med. Kjempekoselig å slappe av i stedet for å styre på ved inngangen til julen.

Lille julaften - en julehilsen fra oss

Bergen er vidunderlig vakker i vinterskrud. Det er ikke ofte vi har vært sikker på hvit jul, sånn som vi er i år. Det er et par dager siden vi samlet oss, kokte varm sjokolade med krem, tente lys og pyntet treet. Frode og Sondre har prøvd skiene i nabolaget, og Sondre kan skrive sine første 5 km. på blokken. (Et stykke igjen til 300 km. som må til for å få gullmerke...)
Susanne og Erlend er i Haugesund i år, men de kommer til oss på 2. dag til koldtbordet vi skal ha da. Jeg er utrolig heldig som kan omringe meg med venner og familie. Gårsdagens samling av Culture Babes var overmåte vellykket, med mye latter og god mat på Agra.
En av de behagelige bivirkningene av å ikke spise karbohydrater er at jeg finnes ikke stresset. Det er nesten som å gå i en døs, hvor ingenting biter på. Jeg har fult program fra morgen til kveld, og forsøker å spre juleglede, men har fulstendig roen. Det å slippe å være sugen på alt godteriet som finnes over alt, er også deilig. Kommer til å prøve å komme meg gjennom julen uten å gi helt slipp på prosjektet mitt.
Bortsett fra å handle mat har vi ingen lillejulaftenplaner. Hannah og Gunn kommer på besøk, og Hildegunn truet med å komme oppom med en gave, så vi kan håpe på å være litt sosial.
Jeg håper familie og venner og alle som leser dette får en riktig så fin jul!

Vintersolverv - endelig har han snudd

I går 21 desember kl. 17:47 "snudde" solen. Heldigvis for det, for selv om det er kjekt med snø, så er og blir jeg et sommermenneske. Snøen ligger og det var minus 6 grader da jeg gikk hjemmefra i dag. Det er ikke ofte vi har ekte vinterføre i Bergen, men nå er det faktisk flott skiføre ned bakken til huset vårt.
I kveld møttes CultureClub (Kari, Anne Mai, Solveig, Hildegunn og meg) på den indiske restauranten AGRA, for å ha avsluttning på teateråret 2009. Med 9 bestillinger allerede for 2010 er vi godt i gang med planleggingen av neste teaterår. I går kveld møtte jeg Marianne og noen venninner på Privaten, for litt julehygge, og jeg er stolt av at jeg kom meg helskinnet gjennom det, uten en eneste karbohydrat . Det spørs i dag, men jeg får blinke meg ut noe som kan smake uten ris.

Og derrrrrr kom julestemningen

Her i huset har vi lengtet etter vinter og snø, i alle fall den mannlige delen av familien. Så endelig i dag har Sondre fått boltret seg i hagen og laget diverse greier av snø. Dessverre ikke rask nok i avtrekkeren til å huske å ta bilde, så det ble et fra balkongen av naboens juletre. I dag har vi hatt litt dugnad for å komme i havn til Sondre sin feiring i morgen, vi har bakt kaker, vasket og planlagt. En lei halsbetennelse fant veien til min hals og fikk meg til å sette ned tempoet litt, men den slapp heldigvis etter et kraftig utbrudd av elveblest. Nå er begge deler vekke, og jeg kan konsentrere meg om ketoseprosjektet mitt. Kjøpte ketosesticks i dag, og fikk bekreftet at jeg er der. Tok en blindtest på Frode, og han var heldigvis i andre enden av skalaen enn meg.
Nå er det Sissel og Odd på tv`en hører jeg, og fyr i peisen, og jeg gjeter geleen så den ikke skal bli helt stiv for meg før den blir tryllet om til fromagekake.
Duker er strøket, gavene er i hus, julevasken er tatt, vi har til og med 7 sorter å skjemme bort gjester med, det er lenge siden sist.

Min erfaring med Skaldeman`s sålangt

Å kutte karbohydrat for å få en sunn kropp, er ikke nytt for meg, men jeg har aldri skjønt hvor mye en egentlig må kutte. Jeg kjøpte boken til Skaldeman på onsdag, og fikk en liten aha...
Etter å ha veid meg forrige mandag og i dag, kan jeg ikke si annet enn at "det virker! " Eller kanskje jeg skal ta den litt mer vantro, "virker det virkelig?" 2,3 kilo på en uke er jo kjempe, men det er ikke det som beviser at det virker. Jeg er en godtegris, og elsker kaker og sjokolade, men suget etter søtt er søkk vekk, og det er ikke noe problem å omgås søtsaker uten å få lyst å putte noe i munnen. Også er jeg mett store deler av tiden. Skaldeman sier at du ikke skal spise måltider hvis du ikke er sulten, og jeg tenkte "ja liksom", at jeg ikke skulle være sulten til fire måltider for dagen? Men tro det eller ei, jeg har kuttet både frokost og lunch og kvelds, (ikke samme dag) fordi jeg ikke har vært spesielt sulten. Det føles også rart å ha handlet inn Tyrkisk yoghurt med 10% fett, Sæter rømme, kremfløte, brie og andre fete oster, Creme Fraiche, etc. og lager de mest fantasifulle retter fra boken hans. Hadde jeg spist mer karbohydrater enn det jeg gjør så hadde jeg gått opp 2,3 kilo på denne uken!
Det er godt og mettende, det er ikke spesielt ekstremt å la vær å spise brød, ris, poteter og frukt, det som er utfordringen er det sosiale. Folk kan bli veldig fornærmet hvis du sier nei takk til det de tilbyr. En utfordring har jeg dog, det skal jo ut igjen dette her. Jeg har alltid vært litt "treg", men nå drømmer jeg om Plumbo.
I tillegg til at frukt er fy, er han streng på grønnsaker også, men spinat, brokoli og asparges er "lov", så idag blir det bakte asparges med brie til lunch, nam-nam...

FullFartFørjulshelg

Denne helgen var satt av til hyttetur. Prøveprosjektet vårt med å ha hytte begynner å si oss at vi egentlig ikke har tid til hytteliv, spesielt ikke når Sondre skal spille håndball og fotball. Vi holdt oss hjemme fredag siden Sondre skulle spille to kamper i Landåshallen lørdag morgen. De vant, og glad og fornøyd satte vi nesen mot Kvamskogen. Det var 4 grader inni hytten da vi kom, så det ble sprengfyring så vi skulle få det varmt til vi fikk besøk av mamma og pappa et par timer senere. Det ble mye hyttekos, siden det ikke var tur-føre, så vi mesket oss med hjemmelaget fiskesuppe, og pappas medbrakte kaffemat. Mamma og jeg klippet strimler, mens Sondre laget lenker, så litt julestemning fikk vi. Senere seig det på for Sondre, og før Kvitt eller Dobbelt var ferdig hadde han høy feber. Tre ganger den natten måtte vi opp med en hysterisk Sondre med voldsomme feberfantasier. Vi kjørte hjem søndag etter frokost, og Sondre sov det meste av dagen. Vi fikk bakt pepperkaker, og pyntet litt til jul.

GI-null og S.S. Skaldeman`s tanker

Å tro at man kan det meste om en ting, er selvfølgelig tull, så selv om jeg har lest mye av mange og prøvd meg frem i lang tid, har jeg enda en gang åpnet min horisont. Bortsett fra Matvareguiden, fant jeg ingenting i min velfylte bokhylle som ga hjelp til å lage mat uten karbohydrater. Derfor haiket jeg til byn med Sondre og Frode som skulle i Framohallen og se Fyllingen spille kamp, og gikk på Nordli for å se om jeg fant hjelp. Atkins har ingenting med oppskrifter, og Fedon Lindberg tillater alt for mye karbohydrater og ingen av dem har oppskrifter på retter med ferdig utregnet karbohydrat antall. Men jeg fant, jeg fant! Sten Sture Skaldeman har slanket seg fra 140 til 80 kilo, og skrevet bok. Flere bøker faktisk, også holder han kurs. Boken jeg kjøpte heter GI-null og er full av oppskrifter som gjør det lett å følge med. For skal du holde deg under 20 karber om dagen, nytter det ikke med noe slinger i valsen. Glad og fornøyd over mitt funn, vandret jeg hjem over fjellet.
Det er ikke en ren oppskriftsbok, men han gir oss masse kunnskap om hvordan og hvorfor. Når en har tilgjengelig karbohydrater i kroppen trigger dette en lagringsmekanisme. Fett trigger forbruksmekanismen. Hvis du vil at kroppen skal forsyne seg av fettlagrene dine, må du passe på at det ikke er karbohydrater tilgjenglig, for da tar den det.
Utfordringen er å få i seg nok fett, og når en spiser som han anbefaler er en ikke sulten, for fett gjør deg mett (!), og du får et helt gjevnt blodsukker som gjør at du ikke blir sugen på noe.
Det er ikke lenge siden jeg tok et dyp-dykk i boken om syre/base ballansen, hvor en fraråder på det sterkeste å spise kjøtt, pga. at det er så syredannende. Skaldeman, sier ingenting om denne ballansen, og har kjøtt som hovedingrediens. Jeg er så pass erfaren ikkekjøttspiser, at jeg får utbytte av hans opplegg og utregninger selv om jeg ikke skal spise kjøttet. Det er jo litt artig å se at "forståsegpåere" kan være så uenig, men samtidig få resultater som virker for dem. Det de ønsker å oppnå er jo forskjellig, Skaldeman handler om slanking, mens Robert Young som har skrevet PH mirakelet, har et ønske om å ikke bli syk og utsette alderdommens plager. Jeg plukker det beste fra begge verdener, sper på med Blodtypediett og masse god hjemmelaget mat, så blir det sikkert bra.

Ketose - og vekk med bilringene

En ketolysekur utnytter kroppens normale forbrenningsmekanismer på en måte som medfører et betydelig tap av fettvev. Det er altså bilringene, fettet rundt mage, lår og ende som ofres når du følger ketolysekuren, ikke kroppens muskler som er kroppens forbrenningsmotorer og bør bevares for å opprettholde en høy forbrenning. Når vi spiser normal, blandet kost som gir oss energi fra fett, karbohydrater og protein, har kroppen en blandet forbrenning der det både forbrennes fett og karbohydrater (og noe protein). Når du følger ketolysekuren spiser du svært lite karbohydrater. Kroppen må da skaffe seg en erstatning for karbohydrater til forbrenningen. Heldigvis har alle mennesker et innebygget system som endrer forbrenningen fra blandet forbrenning til fettforbrenning i en slik situasjon. Den type forbrenning kalles KETOSE.
Ketose er egentlig en forbrenningsform som benyttes når vi faster eller sulter. Når vi ikke får mat må kroppen skaffe mat fra egne reserver. Karbohydratreservene tømmes i løpet av et par dager, og musklene gir lite energi ved forbrenning og spares derfor til fordel for fett som blir kroppens viktigste brennstoff. Nedbrytning av fett i forbindelse med ketose er særdeles smart fremfor nedbrytning av kroppens muskler, noe som kunne være skjebnesvangert den gang vi måtte skaffe oss mat ved jakt. Ketose medfører også at hjernens sultsenter "skrus av" slik at sultfølelsen forsvinner til fordel for økt konsentrasjon og mer energi i kroppen.

For å få kroppen til å gå over til ketoseforbrenning, må en være litt tøff i 2 uker. 20 g. karbohydrater om dagen er maks. Etter 1-2 uker vil kroppen være i mål, og du kan legge på litt. Ketosen gjør at du ikke vil føle sult. Kort fortalt: du kan spise så mye kjøtt, fisk, egg og ost du vil i tillegg til grønnsaker. Det du ikke må spise er brødmat, ris, poteter og frukt. Les innholdsfortegnelsene, finn frem vekt og kalkulator og regn ut hvor mye karbohydrater det er i det du pleier å spise. Jeg ble forbauset over at mine "hypersunne" måltider hadde såpass mye karber. I matvaretabellen.no finner du ut av det meste. Siden måleenheten er pr. 100 gram vare blir det litt tankevirksomhet for å finne ut av hvor mye det blir, husk: det er ikke store bananbiten en får på 100 g. men for eksempel valnøtter får en ganske masse. Fruktyoghurt har 14,4 mens naturel har 5,5 så her er valget klart. Alle lettprodukter har erstattet fettet med noe, og det er karbohydrater, så velg Sæterrømme og helmelk heretter.
Min frokost:
20 g. bær 0,6
100 g. nat.yoghurt 5,5
20 g. gryn 3
1 kiwi 5
Denne frokosten gir 14 karbohydrater, og en ser hvis en skal holde seg under 20 så er det en utfordring.
Jeg har ikke giddet å fin-regne på lunch salaten. Jeg bruker masse persille og spinat i tillegg til salat og agurk/tomat, også har jeg i egg, tunfisk eller fetaost for "metta".
De som spiser kjøtt har det lett, det er ikke karber i rent kjøtt (eller fisk) så det er bare å lange innpå. Jeg må være litt mer kreativ, så dampet brokoli, blomkål, sopp er gode basisvarer som det faktisk går an å lage masse godt av.
Husk, det er ikke kallorier vi teller, så kos deg med avocado, nøtter, oliven og andre fete ting uten karbohydrater. Hjernen din trenger fettet, og du trenger energien, så ikke tro du skal ta en snarvei ved å spise lite fett i tillegg.
I tillegg til kosten må du huske å drikke masse vann og grønn te, og bevege deg litt hver dag så du blir svett og anpusten. Unn deg gjerne en kroppsbørsting, litt kvalitetstid i badekaret og en halvtime i sofaen uten tv og med dyp pusting.
Det finnes masse informasjon om ketose og lavkarbodietter på nettet, forsøk ketose.no eller lavkarbo.no

Brødrene Løvehjerte

Karl og Jonathan Løve er to brødre som etter sine korte liv på jorden blir gjenforent i Nangijala - et vakkert og spennende land på den andre siden av stjernene – der ”eventyrets og leirbålets tid” hersker. Sammen skal de leve lykkelige i Kirsebærdalen, men først må de bekjempe onde Tengil og hans hær i Villrosedalen. De modige Brødrene Løvehjerte tar opp kampen mot Tengils menn og den ildsprutende dragen Katla og rir av sted mot Villrosedalen.
Dagens aktivitet fra kalenderen til Sondre er teater, og drager og modige riddere er et språk Sondre forstår. Vi har sett mye barneteater, og DnS har impontert flere ganger, og dette stykket var ikke noe dårligere. Og mer teater skal det bli. I går gikk jeg til anskaffelse av årskort på DnS for 2010, og CC har allerede booket billetter til 9 forestillinger til neste år.

Luftslottet som sprengtes

Alle gode ting er tre, sies det jo så klokt. I kveld er det Stig Larsson igjen, tredje filmen i serien. Jeg likte bøkene i stigende rekkefølge, men syns film nr. 2 var bedre enn nr. 1. Får se om nr. 3 stikker av med seieren. Spennende er det i alle fall. De kom tett disse to siste filmene, nr. 2 går fremdeles på kino. Det er Frode som tar meg med på kino i kveld, og Erlend har vært "kalendergave" til Sondres store begeistring i dag, så han skal være med Sondre mens vi hygger oss, og Susanne stakkars er på jobb.
Ja, den var kjempegøy. Beste filmen av de tre, garantert. Satt på nåler hele tiden. Nådde akkurat hjem til meditasjonskveld med Morten Eriksen, vær med da vel, hver mandag kl. 21:00 på nettsiden hans.

Dugnadstur til Austevarden

I dag meldte vi oss frivillig til å gå å ta ned en ToppTrim boks. Sondre syns det var stor stas, for han får dugnadspengene siden det er han som har gullmerke. Veien opp fra Unneland var fin å gå på, men litt isete mot slutten. Vi søkte ly for vind inni Redningshytten, og tok oss en kopp te, før vi la i vei på siste biten opp til varden. Litt snø var blåst i noen små skavler, men ikke noe problem å gå i. Kassen var grei å få løs, og vi klamret oss fast i vindkastene. Returen gikk ikke tilbake til Redningshytten, men videre i nordlig rettning, på sti ned mot bilen. Den kraftige vinden ga turen den utfordringen vi trengte for å gjøre en så "lett" topp litt spennende.
Dagen ble avsluttet med tur på teateret med mamma og farmor for å se Jan Herwitz. Pappa hentet oss og kjørte meg på direkten til Schøttstuene hvor Avenir var i gang med julebordet, og Frode satt og "ventet".

Fullmånetur på Eidsvågsfjellet

I dag er det fullmåne, og i den anledning lagde jeg i stand refleksløype fra Munkebotn og opp til Eidsvågsfjellet. Min første tur var på mandag, med lommen full av reflekser. Refleksene hang heldigvis fremdeles, for siden det var mørkt og stien var ukjent, var det godt å navigere etter refleksene. Månen tittet på oss av og til, men det var masse skyer så den skinte ikke akkurat på vår vei. På toppen nøt vi lysene fra by`n mens vi drakk varm sjokolade, og Sondre fant jommen meg en marsipangris også. Med aktivitetskalender helt frem til jul, får vi ikke ligge på latsiden, men det meste annet er unnagjort så vi har bare julekosen igjen.